Od 1 stycznia 2026 roku obowiązują nowe standardy żywienia zbiorowego, wprowadzone na mocy: Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.

Standard „Żywienie dla zdrowia” podtrzymuje rozwiązania wdrożone w okresie realizacji programu „Dobry posiłek w szpitalu” i stanowi element realizacji świadczeń zdrowotnych udzielanych pacjentom hospitalizowanym.

Przyjęte regulacje określają zasady organizacji żywienia zbiorowego w szpitalach oraz mają na celu ujednolicenie obowiązujących rozwiązań i rzeczywistą poprawę jakości posiłków serwowanych pacjentom. Stanowią one ważny element rozwoju nowoczesnej opieki medycznej, w której odpowiednie żywienie jest postrzegane jako istotny składnik procesu leczenia, a nie jedynie jego uzupełnienie.

Prawidłowe żywienie pacjentów ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia oraz przebiegu procesu rekonwalescencji. Działania z zakresu edukacji żywieniowej pozwalają pacjentom lepiej zrozumieć znaczenie właściwie dobranej diety, która stanowi integralną część terapii.

EDUKACJA ŻYWIENIOWA:

Polecane źródła wiedzy o żywieniu:

Portal Diety NFZ
Zalecenia żywieniowe NCEZ

Prehabilitacja żywieniowa

Podziel się swoją opinią

Ankieta – Żywienie dla zdrowia